Spelare katyk postat ett inlägg den 07/04 00:51 på MadWin Forum: clafoutis med kantareller . Svara honom på MadWin och MadWin ut med andra spelare

Torka av 250g kantareller utan att glömma att skära de stora.
Värm ugnen till 210°C.
Vispa 4 ägg till omeletter. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt 80 g mjöl, blanda väl.
Tillsätt gradvis 25cl mjölk (helst hel). Tillsätt 1 litet knippe hackade örter efter eget tycke (dragon, gräslök, persilja) eller till och med schalottenlök.
Smöra en ugnsform och fördela kantarellerna på den. Häll preparatet som du ska strö över med små bitar smör (ca 50g).
Sätt in i ugnen i 30 min.

Denna rätt för 6 personer kan ätas både varm och kall.
Du kan byta ut de färska kantarellerna mot hemmagjorda konserverade kantareller.